Le Pastis Project : Plus qu’un Simple Apéritif
Cette année j’ai décidé que je voulais faire mon propre Pastis maison. Mais j’ai rapidement remarqué quelque chose : il n’y a pas beaucoup d’informations disponibles en ligne autour du Pastis. Tout est éparpillé, difficile à trouver et souvent incomplet voire faux, surtout en anglais.
C’est ainsi qu’est né le Pastis Project. Mon objectif est de créer LA ressource de référence pour tout ce qui concerne le Pastis. Un site web dédié (peut-être plus à l’avenir) où vous pourrez explorer sa riche histoire, obtenir les informations dont vous avez besoin, et même trouver des productions locales qui pourrait remplacer votre traditionnel ricard.
Le Pastis est plus qu’une boisson. C’est un patrimoine et une partie de la culture provençale. Il méritait un espace en ligne à la hauteur de sa richesse.
Ce site a été conçu pour être votre guide. Ici, vous trouverez :
- Base de données complète : Une carte exhaustive et un annuaire de toutes les marques de Pastis.
- Son histoire fascinante : Plongez dans les récits, des origines de l’absinthe aux distilleries modernes.
- Des recettes et cocktails : Explorez des manières créatives et classiques de savourer le Pastis, bien au-delà d’une simple “Tomate”.
- Des guides et dégustations : Des conseils pour choisir votre bouteille, comprendre les arômes et maîtriser l’art de la préparation.
Le Pastis étant relativement méconnu en dehors de la France, le Pastis Project est entièrement bilingue, disponible en français et en anglais, pour que plus de personnes dans le monde puissent découvrir et connaitre cet apéritif unique.
À Propos de Moi
Je suis ingénieur logiciel le jour, et passionné de pastis la nuit. Mais parfois la nuit commence à 11h du matin. Né et élevé à Avignon, au cœur de la Provence, le rituel de l’apéritif fait partie de mes après-midi d’été depuis le lycée. Aujourd’hui, je vis à La Haye, aux Pays-Bas.
Ce site est le reflet de mon parcours : un pont entre la tradition provençale et le monde, et le carnet de bord de mes explorations anisées.